2017年3月12日
ヤミーコリアンBBQやリリハベーカリーを運営するオーナーのピーターキムが新店をオープンさせました。
Umami-yaというしゃぶしゃぶ店です。
ニミッツハイウェイのリリハベーカリー横でオープン、彼の9つ目のコンセプトの店です。
他にChow Mein Express, Lahaina Chicken Co, Mama's Spaghetti House, Steak & Fish Co, Cheeseburger Factory, The Signatureを運営してます。